Directrice, Gérante
Le comptoir des colibris, Cologne et La fabrique des colibris, Mauvezin

Pour moi faire partie du collectif des Maryses, ça a du sens et c’est un grand plaisir car :

• Nous mettons en avant des parcours variés, où les femmes de terrain ont toute leur place, et développent une gastronomie engagée et bienveillante chacune à leur échelle.
• Nous souhaitons donner envie à des jeunes femmes de se lancer dans nos métiers, de passion, d’engagement et de participer à la création de la restauration de demain.
• C’est un réseau créatif et convivial dans le domaine de la gastronomie, avec des marraines renommées, un réseau d’échanges, d’entraide, et d’actions concrètes.