Gérante et responsable de salle
La Falène Bleue, Restaurant Bistronomique

Je suis ravie de faire partie des Maryses, j’ai rejoint le groupe avant tout dans un esprit de solidarité mais aussi de partage.

Je ne sais pas trop encore ce que je vais apporter à ce collectif, mais j’espère pouvoir donner envie à certaines ou certains jeunes de se lancer dans l’aventure de la restauration.

Pour moi c’est un rêve de petite fille qui se réalise. Lorsque j’avais 6 ans, je disais déjà à mes parents « plus tard j’aimerais avoir mon propre restaurant ». Aujourd’hui je suis très heureuse de partager cet amour du métier avec mon époux, Chef de cuisine à La Falène Bleue. Bien sûr c’est éprouvant mais la passion nous fait tenir et aller plus loin.